Aplikace kolorimetru při detekci kvality vína

V dnešní době je péče o život a zdraví stále populárnější. Ve srovnání s pivem, Baijiu a zahraničním vínem je mezi spotřebiteli oblíbenější víno, které je často označováno jako červené víno. Červené víno nejen chutná sladce a dobře, ale také krásně vypadá a je oblíbené u konzumentek. Jak tedy posoudit kvalitu vína? Je velmi přesné používat vizuální, čichové a degustační metody, které jsou ovlivněny mnoha faktory. Moderní vinařský průmysl využívá kolorimetr k měření barvy a lesku vína. Analýzou těchto dat je určeno relativně dokonalé schéma detekce.

V procesu výroby vína je hodnocení barvy důležitým ukazatelem jeho vzhledové kvality. Stupeň oxidace a kvalitu láhve vína lze posuzovat podle barevnosti a odstínu vína. Stupeň barevnosti vína je dán především fenolickými látkami ve víně, jako je antokyan a tanin. Při vysokém obsahu anthokyanů a taninu bude barva vína sytá a hodnota barevnosti naopak relativně nízká. Na různé vlastnosti pigmentu má ale vliv i PH vinného moku a některých činidel (např. kyselý siřičitan sodný), takže se barva vína mění.

Tyto údaje lze rychle změřit pomocí spektrofotometru Sanenz. Hodnotu chromatičnosti naměřenou kolorimetrem lze vidět, jak se zvyšuje hodnota PH, a tím i hodnota chromatičnosti. Navíc lze touto metodou stanovit víno v omezeném množství

Obsah syrové šťávy je zřejmý, intuitivní, přesný a spolehlivý. Kolorimetrická metoda stanovení červeného vína byla studována pomocí kolorimetru. Barva červeného vína byla stanovena kolorimetrem a byla provedena jeho senzorická analýza. Bylo zjištěno, že existuje určitý lineární vztah mezi hodnotou L * (proměnná jasu), hodnotou * (proměnná zčervenání) a obsahem anthokyanů a taninu v červeném víně.

Detekce barvy tabákových listů kolorimetrem:
Projekt kolorimetr je především přesný optický přístroj používaný k detekci barvy produktů. V tabákovém průmyslu se kvalita a stupeň tabáku posuzuje také podle lesku a barvy tabáku. Třídění tabáku je také důležitou součástí průmyslového a komerčního předávání. Současná národní norma pro kouřem sušený tabák v Číně stanoví, že tabák sušený kouřem by měl být klasifikován jako první a až poté. Barva tabákových listů se vztahuje ke stavu příslušné barvy, barevné sytosti a barevné hodnotě tabákových listů stejného typu po modulaci, takže identifikace barvy přímo souvisí s racionalitou třídění.

Hodnocení tabákových listů doma i v zahraničí je dlouhodobě založeno na vizuálním senzorickém hodnocení. Protože však nikdo nemá odlišné rozpoznání barvy, barva tabákových listů identifikovaná touto metodou má velkou chybu v důsledku vlivu prostředí, emocí a vizuální citlivosti. Neexistuje žádná kvantitativní norma pro barvu a charakteristický popis tabákových listů v národním standardu pro třídění tabáku sušených kouřem 42. stupně zavedeném v Číně, což také výrazně ovlivňuje účinnost třídění kvality tabáku.

Na základě výše uvedené situace se přístrojová detekce barvy tabákových listů stala novou potřebou a nezbytnou metodou a použití nástroje barevného rozdílu pro měření tabákového listu. The kolorimetr využívá fotoelektrické integrační prvky se specifickou spektrální citlivostí k výpočtu informací o barevném rozdílu a hodnoty rozdílu barev pomocí CIE Lab, mezinárodního univerzálního kolorimetrického prostoru.

Tato metoda nejen vědecky a rychle zlepšuje efektivitu, ale také poskytuje informace, které jsou velmi přesné, jasné a snadno analyzovatelné. Pomocí barevného prostoru CIELAB byla diskutována aplikace měřiče barevných rozdílů při barevné detekci třídění tabáku. Třídění tabáku se tak bude vyvíjet od tradičního manuálního k instrumentálnímu, od kvalitativního ke kvantitativnímu, od empirického k teoretickému.

Podle standardních vzorků formulovaných klasifikací flue-cured tabáku v GB2635-1992 byly jako výzkumné objekty vybrány horní citronově žluté (BL), horní oranžově žluté (BF) a horní červenohnědé (BR) listy tabáku, a to , horní citronově žlutá má čtyři stupně B1L, B2L, B3L a B4L, horní oranžová má čtyři stupně B1L, B2L, B3L a B4L a vrchní červená hnědá má tři stupně B1L, B2L a B3L, celkem 11 tříd

V každé třídě vzorku vyberte 20 reprezentativních tabákových listů (povrch listu musí být rovný), vložte je do boxu s konstantní teplotou a vlhkostí, nastavte okolní relativní vlhkost na 65 %, teplotu (22 ± 2) ℃ a rovnovážná doba není kratší než 24 hodin; Pomocí kolorimetru NH310 vyberte pro měření barev velký průměr 8 mm.

Za podmínky 8/d (8° osvětlení/rozptýlené světlo) nejprve opravte přístroj černobíle a poté změřte body na špičce listu, listu a bázi listu každého tabákového listu; Při měření umístěte tabákový list naplocho na experimentální platformu lícem nahoru, aby byl přirozeně plochý.

Při získávání bodů vyberte 3 body rovnoměrně na odpovídajících místech na obou stranách půlení hlavní žilky (střední bod mezi hlavní žilkou a okrajem listu, snažte se vyhnout místu onemocnění) a 6 bodů za každý tabákový list . Mezi naměřené kolorimetrické indexy patří především L * hodnota (hodnota světlosti), a * hodnota (červená-zelená hodnota, kladná hodnota představuje červený stupeň, záporná hodnota představuje zelený stupeň), b * hodnota (hodnota žluto-modré barvy, kladná hodnota představuje žlutou stupeň, záporná hodnota představuje modrý stupeň), C * hodnota (sytost), h * hodnota (úhel odstínu) a hodnota Δ E (celkový barevný rozdíl).

Projekt kolorimetr je nejen rychlý a jasný při zjišťování úrovně barvy tabákových listů, ale také lze říci, že je produktem rychlého rozvoje vědy a techniky. Tradiční metoda vizuálního odhadu nemůže v dnešní době informací a digitalizace splnit požadavky na kvalitu barev ve více aspektech. Proto vývoj kolorimetr ve všech oblastech života je nevyhnutelný trend.

Použití kolorimetru při detekci kvality rostlinného oleje:
Rostlinný olej je jedním z nepostradatelných koření v našem současném životě. Lidé v moderním životě mají stále vyšší požadavky na kvalitu života. Bezpečnost a nutriční hodnota potravin je pro spotřebitele jedním z nejvíce znepokojených problémů. Mnoho chemikálií navržených tradičním způsobem detekce rostlin má velký vliv na samotné potraviny a výsledky měření nemusí být nutně přesné, takže nyní vědečtí výrobci začínají používat kolorimetr, nový přesný přístroj pro detekci.

V současné době existuje mnoho ukazatelů pro testování rostlinného oleje, jako je číslo kyselosti, jodové číslo, peroxidové číslo atd. Protože je však chemická metoda obtížnější a vyžaduje velké množství organických rozpouštědel, zvyšuje nejen náklady na detekci , ale také poškozuje detektor. Olejová barva a lesk se proto stávají jedním ze základů hodnocení kvality oleje.

Rostlinné oleje mají různé barvy především proto, že olejná semena obsahují karotenoidy, flavonoidní pigmenty, chlorofyl, gosypol a další pigmentové látky, které jsou při procesu výroby oleje rozpustné v olejích. Barva oleje nesouvisí jen s barvou olejnatých semen, ale souvisí také s technologií zpracování a rafinací.

Kromě toho zhoršení kvality oleje a žluknutí oleje také povede ke ztmavnutí barvy oleje. Měřením barvy oleje lze tedy porozumět čistotě, technologii zpracování a stupni rafinace oleje a také posoudit, zda je poškozená. V národním standardu rostlinného oleje v Číně Lovibond kolorimetr K určení barvy se často používá metoda a jsou formulovány odpovídající indikátory. Vizuální srovnání olejové barvy však vyžaduje kvalifikované zkušenosti a vysokou kvalitu a vzhled kolorimetr nahradil tuto vizuální kolorimetrii vlivem faktorů prostředí.

Byl studován vztah mezi barevnými parametry a chemickými indexy zahřátého arašídového oleje. Výsledky ukázaly, že číslo kyselosti a jodové číslo byly lineární s dobou zahřívání a barevnými parametry; Hodnota peroxidu se nejprve prudce zvyšuje a poté pomalu klesá s prodlužující se dobou ohřevu, která není lineární s barevnými parametry L*, a* a b*.

Projekt kolorimetr je nejen rychlý, přesný a bezpečný při měření barvy rostlinného oleje, ale také přehledný při analýze. Většina měřičů barevných rozdílů na trhu nyní poskytuje horní počítačový software, který může přímo propojit měřič barevných rozdílů s počítačem, vytvořit databázi barev a poskytnout největší pohodlí pro měření barev a hodnocení budoucích produktů.

LISUN spustil Přenosný kolorimetr/Chromametr je inovativní nástroj pro měření barev s výkonnou konfigurací, aby bylo měření barev jednodušší a profesionálnější; Podporuje Bluetooth pro připojení se zařízeními Android a ISO, přenosný kolorimetr/chromametr vás zavede do nového světa správy barev; Může být široce používán k měření hodnoty barvy, hodnoty rozdílu barev a nalezení podobné barvy z barevných karet pro polygrafický průmysl, průmysl barev, textilní průmysl atd.

Lisun Instruments Limited byl nalezen LISUN GROUP v 2003. LISUN systém jakosti je přísně certifikován podle ISO9001:2015. Jako členství v CIE LISUN produkty jsou navrženy na základě CIE, IEC a dalších mezinárodních nebo národních norem. Všechny produkty prošly certifikátem CE a byly ověřeny laboratoří třetí strany.

Naše hlavní produkty jsou Goniofotometr, Integrace koule, Spektroradiometr, Generátor přepětí, Simulátorové zbraně ESD, Přijímač EMI, Testovací zařízení EMC, Elektrický bezpečnostní tester, Environmentální komora, teplotní komora, Klimatická komora, Tepelná komora, Test na solný postřik, Zkušební komora na prach, Vodotěsný test, Test RoHS (EDXRF), Test žárového drátu  a  Test s plamenem jehly.

Pokud potřebujete podporu, neváhejte nás kontaktovat.
Technické oddělení: Service@Lisungroup.com, Cell / WhatsApp: +8615317907381
Obchodní oddělení: Sales@Lisungroup.com, Cell / WhatsApp: +8618117273997

Tagy:CD-320PRO